Αγριογούρουνο κρασάτο στη γάστρα με κάστανα, τσάι του βουνού και μανιτάρια

Αντλώντας έμπνευση από τα ντόπια βουνίσια καλούδια, ο Καστοριανός σεφ Θανάσης Καφές προτείνει ένα σύγχρονο και άκρως γιορταστικό πιάτο. Διαβάστε περισσότερα