Καρχαρίες και σαλάχια: Από τη μαύρη αγορά στο πιάτο μας

Ενα βίντεο εστιατορίου στο TikTok που εμφάνιζε καρχαρία ως πιάτο – «κράχτη» για δυνητικούς πελάτες κινητοποίησε πρόσφατα την περιβαλλοντική οργάνωση iSea, η οποία αναγνώρισε το είδος Alopias superciliosus. Πρόκειται για καρχαριοειδές που προστατεύεται από μια σειρά ευρωπαϊκών νομοθεσιών όπως η 2024/257, καθώς και Συστάσεων της Γενικής Επιτροπής Αλιείας για τη...