Από Apostolos Staikos & Liv Stroud
Πέντε από τα καλύτερα εστιατόρια του Βερολίνου έβαλαν λουκέτο τους τελευταίους 12 μήνες. Στην πρωτεύουσα της τρίτης μεγαλύτερης οικονομίας του κόσμου, πολλοί επαγγελματίες προσπαθούν να προσελκύσουν πελάτες και να κρατήσουν τα εστιατόριά τους ανοιχτά.
Ο σεφ Σεμπάστιαν Φρανκ είναι επικεφαλής στο εστιατόριο Horváth. Ο κάτοχος δύο Michelin υποστηρίζει πως η κατάσταση είναι πολύ δύσκολη.
«Το 2010, όταν ξεκίνησα εδώ, υπήρχαν μόνο επτά εστιατόρια με αστέρια Michelin .10 χρόνια αργότερα είναι 20.
