Η βιομηχανία τροφίμων βρίσκεται σε «σημείο καμπής» λόγω των δημογραφικών αλλαγών, των προτιμήσεων των καταναλωτών και των επιστημονικών εξελίξεων, αναφέρει ο διευθύνων σύμβουλος της γαλλικής εταιρείας Danone.
«Απλώς πρέπει να εξετάσουμε τα δημογραφικά στοιχεία – υπάρχουν περισσότεροι ηλικιωμένοι που δεν βρίσκονται σε καταπληκτική κατάσταση [υγείας] και εξετάζουμε τον αντίκτυπο των τροφίμων στην υγεία και εξετάζουμε την…
