Νηστεία: Ο διατροφικός θησαυρός που κρύβει η παράδοση
Η νηστεία αποτελεί μία από τις παλαιότερες διατροφικές παραδόσεις του τόπου, όμως τα οφέλη της ξεπερνούν κατά πολύ τις θρησκευτικές της ρίζες
Της Γιώργιας Ερωτοκρίτου
Σήμερα, ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να νηστέψουν όχι μόνο για πνευματικούς λόγους, αλλά και ως μια «επανεκκίνηση» του οργανισμού, μια ευκαιρία να απαλλαγούν από την υπερβολική κατανάλωση…
