Της Γιώργιας Ερωτοκρίτου
Η αναρή, ένα τυρί χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε πρωτεΐνη, δεν λείπει από κανένα κυπριακό σπίτι. Για πολλούς είναι η γεύση των παιδικών χρόνων: λίγο ψωμί, μέλι και αναρή στο πρωινό της γιαγιάς.
Σε συνέντευξή του στην εφημερίδα «Χαραυγή» ο διατροφολόγος Ανδρέας Σάββα ανέφερε πως τα 100 γραμμάρια αναρής προσφέρουν περίπου 218 θερμίδες, 18 γραμμάρια λίπους και 11 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό την καθιστά εξαιρετική…
