Δερματικά εξανθήματα, δυσκολία στην αναπνοή, βήχας, φτέρνισμα, καταρροή, φαγούρα στα μάτια, στομαχικές διαταραχές… Κοινά συμπτώματα αλλεργίας, τα οποία ταλαιπωρούν το 30% του γενικού πληθυσμού, όμως κάποτε μπορεί να οδηγήσουν και στην επικίνδυνη για την ζωή αναφυλαξία.
Η αλλεργία είναι η αντίδραση του οργανισμού σε κάποιο κατά τα άλλα «αθώο» στοιχείο του περιβάλλοντος, όταν το αντιλαμβάνεται ως επικίνδυνο και αρχίζει να το πολεμά με χημικό τρόπο προκειμένου να το αποβάλλει. Οι αλλεργίες μπορεί να ξεκινήσουν αμέσως μετά την επαφή με ποικίλα ερεθίσματα – από την κατανάλωση μιας τροφής,
