Μπέργκερ, σάντουιτς, σουβλάκια… Εάν είστε λάτρης του κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου και μη, είναι πολύ πιθανό να διατρέχετε υψηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης σακχαρώδους διαβήτη
Έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Lancet τον περασμένο Σεπτέμβριο, φέρνει στην επιφάνεια μια ανησυχητική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και της ανάπτυξης του τύπου 2 διαβήτη, μια σχέση που παραμένει λιγότερο γνωστή στο ευρύ κοινό. Σε άρθρο της στο The Conversation, η Gulshanara Begum, καθηγήτρια Διατροφής και Επιστήμης Άσκησης στο Πανεπιστήμιο του Westminster, εξετάζει τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας και αναλύει πώς η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με την ανάπτυξη της πάθησης,
