Σήμα κινδύνου για τη δημόσια υγεία αποτελεί παγκόσμια αύξηση στην κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων (UPF), τα οποία εκτοπίζουν τα φρέσκα και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα και γεύματα, υποβαθμίζουν την ποιότητα της διατροφής και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο πολλών χρόνιων ασθενειών, σύμφωνα με τρία νέα άρθρα που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό «The Lancet».
Τα UPFs είναι εμπορικά προϊόντα κατασκευασμένα από φθηνά…
