Το κρουασάν είναι αμετάκλητα συνδεδεμένο με τη Γαλλία, τη χώρα προέλευσής του. Όμως κάθε Νοέμβριο το Πόζναν της Δυτικής Πολωνίας στήνει ένα εορταστικό υπερθέαμα με πρωταγωνιστή ένα… επικό γλυκό, το Rogal swiętomarciński, ή κρουασάν του Αγίου Μαρτίνου.
Στις 11 Νοεμβρίου, στη γιορτή του Αγίου Μαρτίνου, ενώ η υπόλοιπη Πολωνία γιορτάζει την ανεξαρτησία της από την πρωσική, αυστριακή και ρωσική κατοχή, στους δρόμους του Πόζναν παρελαύνουν από ξυλοπόδαροι μέχρι μαζορέτες. Μόνο εκείνη την ημέρα, καταναλώνονται περίπου 1,25 εκατομμύρια κρουασάν του Αγίου Μαρτίνου,
