Μία κούπα καφέ ή και περισσότερες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας για εκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη με την ποικιλία Arabica να έχει πολλούς οπαδούς.
Η μεγάλη δημοφιλία της προσέλκυσε το ενδιαφέρον των επιστημόνων, οι οποίοι ξεκλείδωσαν το γονίδιο της ποικιλίας αυτής και κατάφεραν να εντοπίσουν την προέλευσή της σε μία φυσική ένωση ανάμεσα σε δύο άλλες ποικιλίες πριν από 610.000 μέχρι ένα εκατομμύριο χρόνια πίσω στα δάση της Αιθιοπίας. Αυτό σημαίνει ότι είναι αρχαιότερη από το δικό μας ανθρώπινο είδος,
