Έδαφος κερδίζουν τα τελευταία χρόνια οι επενδύσεις της Γαλλίας στη Βρετανία όσον αφορά τον αφρώδη οίνο καθώς οι συνθήκες είναι ιδανικές για την καλλιέργειά του.
Παραδοσικά η σαμπάνια, παράγεται στην ομώνυμη περιοχή της Γαλλίας. H περιοχή της Σαμπάνιας βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της Γαλλίας.
Αυτό το ψυχρό κλίμα οινοποίησης, όπως αναφέρει το Euronews λειτουργεί στην πραγματικότητα υπέρ του αφρώδους οίνου, καθώς ο οινοποιός χρειάζεται πολύ υψηλή οξύτητα στα σταφύλια του για να δημιουργήσει τις κατάλληλες δομικές συνθήκες για την παραγωγή με την παραδοσιακή μέθοδο.
