Κινέζοι επιστήμονες έχουν τροποποιήσει γενετικά έναν μύκητα για να παράγουν «κρέας» πλούσιο σε πρωτεΐνες, το οποίο, όπως λένε, μπορεί να αποτελέσει μια φθηνή και οικολογική εναλλακτική για το κοτόπουλο.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η εκτροφή ζώων ευθύνεται για περίπου το 14% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, ενώ απαιτεί επίσης μεγάλες εκτάσεις γης και ποσότητες γλυκού νερού, αναφέρει ο Independent.
