Έντονη κινητικότητα, αυξημένο ενδιαφέρον από τους μεγάλους «παίκτες» της εστίασης και μπαράζ επενδύσεων, καταγράφεται τους τελευταίους μήνες στην ελληνική αγορά του street food.
Διαχρονικά και σε παγκόσμιο επίπεδο, σε περιόδους πληθωριστικών πιέσεων παρατηρείται η τάση για στροφή των καταναλωτών γενικότερα προς το λεγόμενο «γρήγορο φαγητό», προκειμένου να περιορίσουν τις δαπάνες τους, σε σχέση με το υψηλότερο κόστος των…
