Ιταλός ιστορικός φαγητού προκαλεί: «Η ιταλική κουζίνα είναι αμερικάνικη» – Πώς το δικαιολογεί

Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο αγαπημένες στον κόσμο, με τους Ιταλούς να την υπερασπίζονται με πάθος που φτάνει τα όρια της γραφικότητας – αρκεί να δείτε τις αντιδράσεις τους όταν κάποιος τολμήσει να βάλει ανανά στην πίτσα ή να παραβράσει τα μακαρόνια.

Ανάμεσά τους όμως, υπάρχει και ο ιστορικός φαγητού και καθηγητής οικονομικής ιστορίας στο Πανεπιστήμιο της Πάρμας, Αλμπέρτο Γκράντι, ο οποίος καταρρίπτει εδώ και…