To food fraud ή στα ελληνικά με ακριβή μετάφραση «απάτη τροφίμων» είναι ουσιαστικά η νοθεία, η παραβίαση των κανόνων ασφαλείας, η πλημμελής εκτέλεση των ελέγχων ποιότητας στα τρόφιμα, με στόχο το οικονομικό όφελος.
Σε ορισμένες περιπτώσεις μάλιστα συνδέεται και με το οργανωμένο έγκλημα. Είναι πάρα πολλές οι περιπτώσεις κατά τις οποίες έχουμε γίνει μάρτυρες νοθείας και απόσυρσης τροφίμων από την ελληνική αγορά.
Στο συγκεκριμένο…
