Από όταν ήμασταν πολλοί μικροί οι γονείς μας προσπαθούσαν να μας εξηγήσουν γιατί δεν πρέπει να τρώμε υπερεπεξεργασμένες τροφές, περιγράφοντας όλες τις βλαβερές συνέπειες που έχουν για την υγεία των ανθρώπων. Τα τρόφιμα αυτά, όμως, δεν έχουν συνέπειες μόνο στη δική μας υγεία, έχουν και στην υγεία του περιβάλλοντος.
Είναι γνωστό ότι τα συστήματα τροφίμων φέρουν συγκεκριμένες ευθύνες για την κλιματική κρίση, από την…
