Η ολοένα αυξανόμενη στροφή των καταναλωτών παγκοσμίως προς την πιο υγιεινή διατροφή, η οποία ενισχύεται επιπλέον από τις συνήθειες που έχουν υιοθετήσει οι νεότερες γενιές, αναδεικνύει τα τελευταία χρόνια νέες διατροφικές τάσεις ενώ υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντα, παρουσιάζουν αυξημένη ζήτηση.
Ενδεικτικό είναι ότι στις 5 τυπολογίες καταναλωτών που διαμορφώνει μετά την πανδημία η ετήσια έρευνα της ΕΥ Future Consumer Index, η…
