
Ο 21ος αιώνας φαίνεται πως είναι (άλλος) ένας αιώνας προκλήσεων παγκόσμιας κλίμακας. Η κλιματική κρίση, η απώλεια βιοποικιλότητας και οι ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή είναι μόνο μερικές από αυτές και καθιστούν επιτακτική ανάγκη τον μετασχηματισμό του διατροφικού μας συστήματος. «Η βιώσιμη, υγιεινή διατροφή είναι ευθύνη όλων μας και προϋπόθεση για ένα βιώσιμο αύριο», τονίζει η Βασιλική Αδαμίδου, Διευθύντρια…