Λύση στην μείωση της κατανάλωσης κρέατος επεδίωξε να δώσει η αντικατάστασή της με τη σόγια, ωστόσο, με το πέρασμα των χρόνων φαίνεται πως η καλλιέργεια της vegan αυτής τροφής είναι επίσης ζημιογόνα στο περιβάλλον.
Με ποιο τρόπο όμως; Το μέγεθος της παγκόσμιας βιομηχανίας κρέατος και γαλακτοκομικών έχει εκραγεί και η παραγωγή σόγιας έχει αυξηθεί ραγδαία για να το καλύψει.
Αυτή η ταχύτατη ανάπτυξη έχει σημαντικό…
