Λύσεις στην πρόκληση της κλιματικής κρίσης προσπαθούν να βρουν οι οινοποιοί από τη Γαλλία και την Ιταλία μέχρι το Σαν Φρανσίσκο. Ανάμεσα στις λύσεις αυτές είναι και η ανάμειξη κρασιών παραγωγής διαφορετικών ετών.
Στον κόσμο του οίνου, η σοδειά είναι το παν, όπως εξηγεί το BBC. Ενδεικτικό είναι το γεγονός ότι η χρονιά συγκομιδής σχεδόν πάντα αναγράφεται στην ετικέτα. Απεναντίας, το κρασί που παρασκευάζεται με ανάμειξη δύο ή…
