Οι τεχνητές χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, όπως η Red 3, βρίσκονται στο μικροσκόπιο των ερευνητών, για πιθανές επιπτώσεις στην υγεία, σχεδόν 50 χρόνια μετά την πρώτη αμφισβήτηση της ασφάλειάς τους.
Ήδη ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) απαγόρευσε πρόσφατα, τη χρήση της χρωστικής Red 3, εξαιτίας της σύνδεσής της με τον αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Ακολούθησε όμως και μια πιο εκτεταμένη απαγόρευση,…
