Ερευνητές αναβίωσαν μια ξεχασμένη συνταγή γιαουρτιού από τη Βουλγαρία η οποία περιλαμβάνει όλα τα συνηθισμένα συστατικά συν ένα: μια χούφτα μυρμήγκια. Στην ουσία, τα όξινα συστατικά που τα μυρμήγκια χρησιμοποιούν για αυτοάμυνα πυροδοτούν μια μοναδική διαδικασία ζύμωσης των πρωτεϊνών του γάλακτος, μετατρέποντάς το σε μια προ-γιαουρτιώδη κατάσταση. Το γιαούρτι που σχηματίστηκε είχε «ελαφρώς πικάντικη γεύση» με διακριτικά…
