Ανάμεσα στα 10 εστιατόρια της Ταϊβάν που έλαβαν φέτος το πρώτο τους αστέρι Michelin (ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό των βραβευμένων εστιατορίων του νησιού σε 49), είναι και ένα… παγωτατζίδικο, το πρώτο και μοναδικό στον κόσμο. Πρόκειται για το Minimal, στην πόλη Ταϊτσούνγκ.
Η λιτή γκρι και σκούρα ανθρακί πρόσοψή του το κάνει να μοιάζει περισσότερο με σκανδιναβικό αρχιτεκτονικό γραφείο. Απλώνεται σε δύο ορόφους, με ένα τμήμα αφιερωμένο στο take away και ένα τμήμα dine-in, που προσφέρει μενού γευσιγνωσίας επτά πιάτων.
