Αμερικανοί ερευνητές λένε ότι μπορεί να έχουν ανακαλύψει γιατί μερικοί άνθρωποι έχουν πονοκέφαλο μετά από μόνο ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Η ομάδα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια λέει ότι ο πονοκέφαλος, που προκαλείται από ένα και μόνο ποτήρι κόκκινο κρασί οφείλεται σε μια ένωση στα κόκκινα σταφύλια που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στον τρόπο με τον οποίο το σώμα μεταβολίζει το αλκοόλ. Η ένωση αυτή ονομάζεται κερσετίνη.
Τα καμπερνέ από την κοιλάδα της Νάπα περιέχουν υψηλά επίπεδα της κερσετίνης σύμφωνα με τους ερευνητές.
