Κλινική δοκιμή διενεργούν τρία πανεπιστήμια των ΗΠΑ, τα Auburn, Τemple και Yale School of Public Health με τον τίτλο «EVOO for Brain Health» για να εξετάσουν την επίδραση που μπορεί να έχει το υψηλά φαινολικό ελαιόλαδο σε γονιδιακές και μεταβολικές αλλαγές, σε υγιή άτομα, με οικογενειακό ιστορικό της νόσου Αλτσχάιμερ.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που θα χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά, από τους ερευνητές των Αμερικανικών πανεπιστημίων, είναι το «Plus Health Green Evoo» των «βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου», υψηλής περιεκτικότητας σε ελαιοκανθάλη.
