Πρώτο στη λίστα είναι το σπανάκι. Η κ. Bala είπε ότι το φυλλώδες πράσινο λαχανικό περιέχει μια ουσία που ονομάζεται οξαλικό οξύ και είναι αβλαβές όταν το σπανάκι καταναλώνεται ωμό. Ωστόσο, μόλις ξαναζεσταθεί, το οξαλικό οξύ «κρυσταλλώνεται» και γίνεται «τοξικό». Σε υψηλές δόσεις, η ουσία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά. «Περιέχει επίσης νιτρικά άλατα, κι αυτά θα μετατραπούν σε νιτρώδη όταν ξαναθερμανθεί και αυτά είναι τοξικά», συμπλήρωσε η διαιτολόγος.
Σύμφωνα με την ίδια, δεν πρέπει να ζεσταίνετε και το τσάι.
