Η συνιστώμενη ημερήσια δόση καφεΐνης είναι ένα θέμα που απασχολεί τους επιστήμονες, οι οποίοι επανεξετάζουν ανά τακτά χρονικά διαστήματα τα οφέλη της για την υγεία. Tα ανεκτά όρια κάθε οργανισμού στην καφεΐνη ποικίλλουν από άνθρωπο σε άνθρωπο, ενώ παράγοντες όπως προβλήματα υγείας, διατροφικές συνήθειες και κάπνισμα, επίσης παίζουν ρόλο.
Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα όπως τρέμουλο και ταχυκαρδία, ενώ η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε δηλητηρίαση. Αυτό, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι πιο πιθανό να συμβεί εάν ένα άτομο καταναλώνει πολλά ενεργειακά ποτά ή συμπληρώματα καφεΐνης που περιέχουν υψηλή δόση αυτού του διεγερτικού.
