Γεύση Αλεύρι από ακρίδες: Η βιώσιμη πρωτεΐνη που «ταράζει» την ιταλική κουζίνα
Η γεύση του μοιάζει με «κολοκυθόσπορους, φουντούκια, αλλά και λίγο με γαρίδες».
Πέμπτη 01 Φεβρουαρίου 2024
2 λεπτά
Μια εταιρεία που παράγει αλεύρι από γρύλους έγινε η πρώτη στην Ιταλία που πήρε το πράσινο φως για την πώληση τροφίμων που παρασκευάζονται από έντομα για ανθρώπινη κατανάλωση, αψηφώντας τους… πιουρίστες της ιταλικής κουζίνας, αλλά και την προσπάθεια της κυβέρνησης να περιορίσει τη χρήση τους.Ο Josè Francesco Cianni,
