Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο με αστέρι Michelin, είχε μια σημαντική απώλεια

Η οικογενειακή επιχείρηση που μετέτρεψε σε θρύλο το εστιατόριο

Αντιδρώντας στην είδηση, ο 82χρονος σεφ Georges Blanc δήλωσε στο γαλλικό πρακτορείο ειδήσεων AFP: «Δεν το περιμέναμε. Ένα αστέρι θα λείπει, θα ξεθωριάσει, αλλά θα τα καταφέρουμε με δύο αστέρια. Δεν είναι πρόβλημα».

Το εστιατόριο, που ιδρύθηκε το 1872 με την ονομασία «La Mère Blanc», κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelinτο 1929 – μόλις τρία χρόνια μετά την έναρξη της απονομής αστεριών από τον…