Αντιμέτωπη με το ενδεχόμενο να εξαφανιστεί η εμβληματική γαλλική μπαγκέτα από το τραπέζι των νοικοκυριών βρίσκεται η Γαλλία, καθώς η κατανάλωσή της έχει μειωθεί δραματικά με την πάροδο των χρόνων.
Μπορεί, λοιπόν, το 2022 η παραδοσιακή τεχνογνωσία της γαλλικής αρτοποιίας και η κουλτούρα της μπαγκέτας να εγγράφηκαν στον κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO, πλέον όμως το ερώτημα «Θα εξαφανιστεί το ψωμί από τα γαλλικά…
