Η Unesco αναγνώρισε την ιταλική κουζίνα ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά, κάτι που γίνεται για πρώτη φορά για εθνική κουζίνα και όχι για μεμονωμένα πιάτα.
Σύμφωνα με την ΕΡΤ, η πρωθυπουργός της Ιταλίας, Τζόρτζια Μελόνι, δήλωσε πως η αναγνώριση «τιμά την ταυτότητά μας. Γιατί για εμάς τους Ιταλούς, η κουζίνα δεν είναι μόνο φαγητό ή ένα σύνολο συνταγών. Είναι πολύ περισσότερα: είναι πολιτισμός, παράδοση, εργασία, πλούτος», ένα πρωτότυπο «που…
