Καθήκοντα:
- Οινοποίηση και Παλαίωση – Ωρίμανση οίνων
- Εσοδεία σταφυλιών
- Κατεργασίες οίνων (μεταγγίσεις, φιλτραρίσματα, αποστειρώσεις, αναμίξεις, διαυγάσεις,κτλ.)
- Τήρηση και παρακολούθηση διαδικασιών HACCP
- Τήρηση αρχείου οινοποιείου
- Χειρισμός μηχανημάτων – εξοπλισμού (πιεστήρια, φίλτρα, αντλίες κτλ.)
- Μετρήσεις Baume και θερμοκρασίας
- Γευσιγνωσία οίνων
- Καθαριότητα οινοποιείου και όλου του μηχανολογικού εξοπλισμού
- Ετοιμασία τελικού προϊόντος για εμφιάλωση
Προσόντα:
- Απόφοιτος δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης
- Γνώση Ηλεκτρονικών Υπολογιστών (Word,
