Διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία παίζουν ουσιαστικό ρόλο σε κεντρικές μεταβολικές διεργασίες, καθώς και στη λειτουργία των ανοσοποιητικών κυττάρων.
Μπορούν να επηρεάσουν διάφορα μόρια που εμπλέκονται στην ανοσοποιητική λειτουργία και να διαδρματίσουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των ασθενειών και στην προαγωγή της υγείας.
Η βιταμίνη Α
Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α είναι δυνατόν να έχει επιπτώσεις στη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως μειωμένη φαγοκυτταρική δραστηριότητα των ουδετερόφιλων και μειωμένη λειτουργικότητα των Β και Τ λεμφοκυττάρων.
