Της Νεκταρίας Βαρνάβα, Χημικός, Γενικό Χημείο του Κράτους
Υλικά και Αντικείμενα σε Επαφή με τρόφιμα (Υ.Α.Ε.Τ) καλούνται όλα τα Υλικά και αντικείμενα με τα οποία τα τρόφιμα έρχονται σε επαφή πριν την κατανάλωσή τους, κατά τη διάρκεια της παραγωγής, της επεξεργασίας, της μεταφοράς, της φύλαξης, της προετοιμασίας και του σερβιρίσματός τους. Τέτοια υλικά και αντικείμενα είναι: τα δοχεία και οι περιέκτες ως συσκευασίες τροφίμων, τα εργαλεία για την όποια επεξεργασία τους καθώς και τα μαγειρικά σκεύη,
