Τεράστια σημασία παίζει μια καλή και ποιοτική φουκού για ένα καλό κρέας, σύμφωνα με τον κ. Λούκα Κομωδρόμο, ο οποίος είναι Ιδιοκτήτης Κατασκευής Ψησταριών στην Παλουριώτισσα. Σύμφωνα με τα όσα ο ίδιος ανέφερε στην κάμερα του Alpha και στη δημοσιογράφο Ελένη Φανάρη, η ονομασία «φουκού» βγήκε από τον κόσμο.
«Στην Κύπρο η φουκού ξεκίνησε το 75-76 και με την πάροδο των χρόνων εξελίχθηκε. Βγάλαμε κι εμείς νέα μοντέλα με…
